“福如东海”：福建云霄特色美食征服海内外华侨

福建省云霄县近日推出了一款颇具特色的美食——“福如东海”，以其鲜甜软糯的口感和吉祥喜庆的外观，迅速赢得了海内外华侨的喜爱。

“福如东海”是一款采用云霄本地优质糯米和红糖制作的传统小吃。其制作工艺讲究，糯米经过反复淘洗和浸泡，再蒸熟捣烂成细腻的糯米粉。随后，将糯米粉加入适量红糖和水，揉捏成软硬适中的面团。

面团被巧手捏塑成一个圆润饱满的桃子形状，象征着福气满满。桃子的顶部贴上红纸，并用黑纸或黑豆点缀成双眼，活灵活现，寄托着人们祈福纳祥的美好愿望。

值得一提的是，“福如东海”的馅料十分丰富。除了传统的猪肉馅外，还可以根据个人喜好加入香菇、虾米、花生等食材，营造出多层次的味觉体验。

近些年来，云霄县大力推广“福如东海”，将其作为特色旅游商品和伴手礼。在当地政府的支持下，云霄“福如东海”协会成立，旨在规范行业标准，提升产品质量。

随着海外华侨华人对传统文化的追根溯源，云霄“福如东海”也受到他们的青睐。“福如东海”不仅满足了华侨华人对故乡美食的怀念，更承载着一种文化纽带和情感寄托。

如今，“福如东海”已远销世界各地，成为云霄县对外交流和文化传播的桥梁。华侨华人纷纷将“福如东海”带回居住国，与当地民众分享这份来自中国的吉祥美食。

“福如东海”的热销，不仅带动了云霄县的美食产业，也促进了当地旅游业的发展。越来越多的游客慕名而来，品尝正宗的“福如东海”，体验云霄独特的美食文化。

云霄县“福如东海”协会会长张华（化名）表示，“福如东海”作为云霄的特色美食，凝聚着当地人民的智慧和情怀。我们决心继续做好传承和创新，让云霄‘福如东海’成为一张响亮的文化名片，助力云霄经济社会发展。”

【来源：中新社】