独家报道：云霄烟的传承与坚守

福建云霄，素有“烟草之乡”的美誉。这里出产的云霄烟，以其浓郁醇厚、回味悠长的口感享誉海内外，被誉为中国烟草的一大瑰宝。

云霄烟的制作技艺有着悠久的历史，相传始于明代。经过数百年的传承和发展，云霄烟的制作工艺逐渐成熟，形成了一整套独特的工艺体系。

原料讲究

云霄烟的原料选用当地优质的烟叶。烟叶经由精心种植、采摘和晾晒，保留了其独特的香气和醇味。

烟丝处理

烟叶采摘后，经过一系列的处理工序，包括烟丝蒸煮、揉丝、捏丝和扎丝。其中，蒸煮工序至关重要。通过蒸煮，烟丝中多余的水分被蒸发，同时保留了烟丝中的芳香物质。

烘焙发酵

捏丝后的烟丝被装入専用の竹篮中，进行窖藏烘焙发酵。窖藏时间长短不一，一般为1-2年。在这个过程中，烟丝中的烟碱被分解，酸味物质转化为醇香味，从而形成云霄烟特有的醇厚口感。

配方调配

云霄烟的调配是一门精湛的技艺。不同的烟草品种、不同年份的烟叶，经过不同的调配比例，可以产生截然不同的口感。云霄烟的调配师需要经过多年的经验积累，才能掌握这一复杂的技艺。

包装

云霄烟的包装也别具一格。传统的云霄烟采用竹盒包装，竹盒表面刻有精美的图案和文字，既美观又透气，有利于烟丝的保存和香气的散发。近年来，云霄烟也推出了其他包装款式，满足不同消费者的需求。

传承与坚守

在漫长的传承过程中，云霄烟的制作工艺代代相传，不断完善和创新。近些年来，云霄烟厂积极引进先进技术，提高生产效率和产品质量，同时坚持传统工艺，保证了云霄烟的正宗性和品质。

市场认可

云霄烟以其独特的口感和品质，深受国内外消费者的喜爱。其市场份额不断扩大，成为中国烟草市场的头部品牌。云霄烟多次获得国家和国际奖项，享有极高的声誉。

结语

云霄烟是福建省乃至中国烟草行业的一张亮丽名片。其传承数百年的制作工艺、讲究的原料和精湛的调配技术，成就了云霄烟独特的口感和品质。云霄烟厂始终坚持“传承创新，匠心致远”的理念，不断提升工艺水平和产品质量，为消费者带来极致的味觉享受。云霄烟的坚守和传承，也为中国烟草文化的传承和发展做出了重要贡献。

【来源：中国青年报】